Использование дегидраторов Excalibur Standart 9B в кафе и ресторанах

0

Excalibur – компания, в которой был разработан новый класс техники. Она заняла одну из лидирующих позиций среди производителей дегидраторов. Устройства предназначены людям, которые ведут здоровый образ жизни и поддерживают состояние своего здоровья в надлежащем состоянии. Вопросы окружающей среды также не остаются на заднем плане. Все изделия фирмы Excalibur оснащены максимальным набором функций и способны выполнить любой запрос пользователей.

С помощью коммерческого дегидратора Excalibur можно легко и быстро приготовить полезные снэки, оригинальные десерты, хрустящие закуски к пенному. С данным устройством легко расширить меню своего заведения!

Дегидратор Excalibur Standart 9 B

Особенности устройства

Дегидратор Excalibur Standart 9B – прибор, оснащенный девятью лотками, в котором предусмотрен горизонтальный обдув. В приборе использован вентилятор с диаметром 17,8 сантиметра. Для работы терморегулятора применяется диапазон температур 36-74 °С. Таймер – до 26 часов. Мощность изделия – 600 Вт. Сушилка расположена с задней стороны дегидратора, это обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха вдоль лотков. Обладание квадратной формой приводит к повышению площади просушивания на 25%.

Для изготовления корпуса изделия применяется сверхпрочный поликарбонат, в связи с чем, ему не страшны повреждения, а для мойки подносов можно использовать посудомоечную машину. Задачи, выполняемые дегидратором «Экскалибур», не ограничиваются только сушкой фруктов и овощей. Здесь отлично завялится мясо и высушится рыба. Чтобы высушить жидкое блюдо или пастилу, к комплекту сушилки Excalibur может прилагаться силиконовый или тефлоновый лист. Сушка осуществляется на общей площади 1,17 м2.

Дегидратор Excalibur Standart 9 B

В основе процесса высушивания лежит использование термостата и вентилятора, для расположения которых в коммерческой электросушилке применяется её задняя часть. С этой стороны происходит нагревание холодного воздуха и его равномерное распределение по подносам. Для выхода тёплых воздушных масс используется передняя часть.

Преимущества сушилки

Многофункциональный дегидратор Excalibur профессиональный для сушки мяса, овощей и фруктов – востребованное устройство, благодаря его положительным характеристикам:

    • контроль сушки может производиться через прозрачную дверцу;

 

    • несложно моется. Изделие устроено таким образом, что поддоны легко очищаются по окончании сушки;

 

    • есть возможность горизонтальной сушки. Вследствие этого, в коммерческой сушилке для овощей, продукты равномерно высушиваются без перестановки лотков. Это обеспечивает более быструю и экономичную просушку, так как не теряется тепло;

 

  • если будет убрана часть поддонов, то площадь сушильной камеры будет увеличена;

Дегидратор Excalibur Standart 9 B

 

    • максимально эффективная сушка обеспечивается регулируемым термостатом. Он характеризуется такими показателями для отдельных продуктов: травы – 35 °С, цветов – 40 °С, йогурта – 45 °С, овощей – 50 °С, фруктов – 55 °С, вяленого мяса, гипса, лечебных трав и глины – 60 °С;

 

    • для сохранения полезных свойств, которые реагируют на свет, устройство имеет внутренние тёмные стенки;

 

    • качественный дегидратор для бара, кафе и ресторанов– многофункциональное устройство;

 

    • для ускорения процесса сушки, в прибор оснащён режимом Комбо;

 

    • для контроля просушки или добавления продуктов не требуется разборка сушилки. Каждый лоток обеспечен своей поддержкой, поэтому они легко достаются или вставляются;

 

  • для сушильного шкафа используется поликарбонатный пластик. Помимо этого предусмотрена комплектация светонепроницаемой поликарбонатной дверцей.

Гарантии производителя

Все промышленные сушилки для овощей и фруктов тестируются, прежде чем поступят в реализацию. Такие тесты проводит тестовая команда. Здесь специализированным инженером осуществляется проведение стресс-тестов товаров и их упаковочного материала. Проверка состоит из теста на «падение» (используется большая высота) и многочасового теста промышленной сушилки рыбы, грибов, зелени, ягод на перегруженность продуктами. Также электросушилки для ресторанов проверяются на возможность работы при перепадах напряжения сети, повышенного содержания влаги и высоких температурных показателей внешней среды. Вследствие этого компания Excalibur устанавливает длительный гарантийный срок – 10 лет. Непрерывная эксплуатация дегидратора промышленного для пастилы рассчитана изготовителем на 20 лет.

Дегидратор Excalibur Standart 9 B

Использование инновационных технологий

В производстве дегидраторов предусмотрено применение эксклюзивных запатентованных методик, разработанных специалистами компании:

    • Hyperwave Fluctuation Technology. Здесь температура изменяется волнообразно. Благодаря этому, все слои продуктов просушиваются равномерно.

 

  • Parallexx Horizontal Airflow. Основана на горизонтальном распределении воздушных потоков.

Такие технологии повышают эффективность действия приборов, способствуют повышению скорости высушивания, сохранения максимального количества полезных веществ и исключают возможность приведения продукта в негодность.

Для многих потребителей использование дегидратора Excalibur – это выход на новый уровень своего кулинарного искусства. Такие устройства оказывают существенную помощь:

    • в быстрой и лёгкой сушке овощей, фруктов, трав, орехов и многих других продуктов;

 

    • создании вкуснейших роллов, пастилы и йогуртов;

 

  • сушке мяса и рыбы в рекордно короткие сроки.

Применение этого изделия позволяет употребление продуктов, которые в повышенных концентрациях содержат пищевые добавки, консерванты и усилители вкусов. Дегидраторы Excalibur Standart 9B – компактные и многофункциональные устройства, завоевавшие популярность благодаря множеству положительных характеристик и возможностью готовить продукты с максимальным набором полезных веществ.

Приобрести дегидратор по выгодной цене можно в интернет – магазине “Все Соки Про” с бесплатной доставкой по всей России.

 

 

Дегидратор Excalibur Standart 9 B